海藻被稱為海洋的森林，不只是海中生物的棲身之所、也是重要食物來源。除此之外，這個海中生產者，還有重要任務，它們以光合作用獲取能量，而過程中生產的副產品，就是對生物很重要的氧氣。
海藻包括紫菜海帶、紫菜、珊瑚草等多種植物，含礦物質、多醣體、奧米茄（Omega 3）脂肪酸等多種營養素。一項最新的研究顯示，在牛隻的飼料中加入海藻，可以減少牛隻的甲烷排放量，減少污染。
美國加州大學戴維斯分校（University of California at Davis）世界食品研究中心（World Food Center）總監厄米亞斯‧柯伯利（Ermias Kebreab）領導的一組科學家新最近發表的一項研究指出，只要給牛隻餵食少量海藻，就能大幅減少82%的甲烷排放量。
兩年前，柯伯利和團隊，已嘗試在牛隻的飼料中添加少量海藻，發現可以減少牛腸道微生物產生的甲烷，且不會影響牛隻的健康和牠們的奶量。
畜牧業釋放了全球總溫室氣體14.5%，而數以億計的牛隻，更是全球甲烷溫室氣體的主要來源。牠們打嗝和放屁，每天排放約250至500公升的甲烷。
研究團隊又發現，補充新型飲食的另一個好處是，能幫忙降低農民的生產成本。研究團隊估計，如果養育1,000頭肉牛，全部改餵新型高能量飲食的話，可以將飼料成本從87,320美元降低至40,320美元。
澳洲的塔斯曼尼亞（Tasmania）海岸線，過往有茂密的海藻。科學人類發現，早於4.5萬年前，這裏的人已將海帶編織成水袋。海洋生態學家皮亞·溫伯格（Pia Winberg）認為，海藻可以減少氣候變化導致的不少問題，更可能成為一個重要的食物來源。
海洋學家祖‧連（Jo Lane）說：「海帶是地球上繁殖最快速的物種之一，它們無須在淡水生長，但卻能吸收大量的二氧化碳。」此外，他們從海藻中萃取膠體，進行加工成型，製造出生物塑膠（bioplastic），而這種塑料可以被水分解。
然而，澳洲的海藻群卻受到另一物種的威脅，由於海水溫度上升，海膽加速生長，它們吃掉海床的植物，包括海藻。澳洲塔斯馬尼亞大學（University of Tasmania）海洋及南極科學究院（Institute for Marine and Antarctic Studies）的海洋生態學家凱恩·萊頓（Cayne Layton）指，過去60年，澳洲的大型海帶林，已減少了90%以上。對此，我們不得不多加小心。
