紐約市哈林區有一間名為Janie’s Life-Changing Baked Goods的烘焙店，這店的手造酥皮曲奇餅獲食評網評為紐約20家最佳曲奇餅之一，但店主珍妮・汀勤（Janie Deegan）最自豪的出品，是給予員工和顧客美味以外的意義。
珍妮（中）與員工都視這烘焙店是「復活」的地方。
30歲出頭的珍妮在開設這店前，曾經沉淪毒海，露宿街頭。在朋友支持下，她選擇清醒過來。她回想當時自己一塌糊塗：「我決心要重整生活，可是沒有家，沒有手機，沒有身份證，沒有希望；履歷表上工作經驗一欄空白，有誰會僱用我？」
自小愛烘焙的珍妮用了35美元買了一部廉價手動攪拌器，樂此不疲用它造蛋糕和曲奇餅送給朋友。她發現：「烘焙是美妙的體驗，帶我進入冥想狀態。我感到事情是自己掌控的，那過程就像在藝術創作中的一種釋放。烘焙也讓我重新與人連結起來。」
看到別人嚐過她的出品後臉上展露的表情，珍妮感到滿足又自豪。一位朋友吃過後，邀請她為一個大型活動造蛋糕，自此她開始在工餘賣焗批和接訂單為人造蛋糕，反應出乎意料的好，朋友鼓勵她創業。
珍妮說烘焙手作是一種自我療癒。圖片： CBS news
創業是甚麼？當時的她只有模糊的印象：「創業要有很多資金，開店的通常是男人，而且有經營生意的經驗。」珍妮於2017年辭掉正職，在曼克頓開設了她首間糕餅店，憑著熱誠和手藝，她得到創業計劃的資助和糕點比賽大獎。
到2020年，「重生」之旅踏入第七個年頭的日子，她在臉書自白：「這是我修補人生的奇妙旅程，更重要的是從中我找到真正的自己。我曾經為了要不要分享自己的經歷而內心掙扎。不過我知道自己的故事，能夠與人建立特別的連繫，為別人帶來希望。我發現，愈是坦然講述自己的經歷，就愈能夠接受自己，接受自己的過去，接受那些不屑望你一眼的人。烘焙救了我一命。」
曾經畏縮的她，想藉著小店幫助過來人就業和得到重生的機會。 她的店舖採取大開中門的招聘政策：「只要你自覺準備好，願意，有能力又有熱誠工作，就來應徵吧。」
她表示：「我們不會看應徵者的履歷表，也不會過問他們的過去，即使因為曾經露宿或在囚而在履歷表上留白，也沒有問題。來面試的人，就是我們要認識的人。」
珍妮目前有兩間店，共僱用15名員工。她正籌備開第三間店。
她說：「他們（員工）來的時候都有點怯懦，我見證著他們的蛻變，像花蕾開花一樣。」親身培訓員工的珍妮相信，每位員工都視這店是重生的地方。她也為基層家庭的青少年提供烘焙訓練，帶領員工向社會服務團體和無家者宿舍捐贈曲奇餅和提供服務。
「我的烘焙糕餅店賣的是歡樂。我每天起床，以100%的我投入工作，不用掩飾過去，也不需要為自己的經歷感到羞愧，這樣的生活很甜美。」
珍妮親力親為培訓年輕人造糕餅。圖片：CBS News
重生之旅的其中一個里程碑，是用一年半時間準備，完成了一次全程馬拉松。
