南韓大邱市七城市場的一條小巷裡有多間專營狗肉的食肆。其中一位店主崔泰妍說，20年前開店時，狗肉在南韓是一門好生意。她原本打算將家庭事業傳給兒子，現在可能不得不結業，因為政府對原本的美味佳餚實施了新禁令。
南韓國會今年1月9日通過法案，禁止宰殺狗隻供食用、和出售，違法者可判處最高三年的監禁；飼養食用犬隻和出售狗肉而被定罪的人，刑期最高兩年。法案將於2027年生效。目前國內1,600家狗肉餐廳和1,150間狗養殖場都面對結業危機。
根據南韓農業食品和農村事務部的數字，估計這些養殖場每年養殖多達50萬食用狗隻。最普遍的品種為杜莎犬（Dosa Korean mastiff）和韓國珍島犬（Korean Jindo）。
韓國的吃狗肉文化最早可以追溯到公元前57年至668年的三國時代，到了新羅與高麗時代前期，因佛教盛行，吃狗肉風氣衰退，但到朝鮮時代又再度流行。在日本殖民統治時期，由於日本人不吃狗肉，因此風氣再次衰退。
傳統上韓國人認為吃狗肉有助增進體力，例如最有名的補身湯（bosintang）以狗肉加入葱、紫蘇葉、蒲公英、大醬和辣椒醬等烹調而成，據說可增強男性精力。其他的狗肉菜餚有狗肉鍋（Gaegogi Jeongol）、水煮狗肉（Gae Suyuk）是蒸狗肉（Gaegogi Muchim）等。
韓國人最普遍吃狗肉的季節是在炎熱的夏日。他們相信「以毒攻毒」（Iyeolchigyeol）的原理，因此在夏天也要「以熱制熱」，進食辣椒、生薑、大蒜和其他香料等具有熱量的食物，可以抵消炎熱的天氣。
韓國人通常會在「三伏日」（Boknal）食狗肉，所以「三伏日」也稱為「狗肉日」。「三伏日」是北半球每年天氣最炎熱的時間，即每年7月到8月之間的30天到40天，分成初伏日（Chobok）、中伏日（Jungbok）和末伏日（Malbok）。
狗肉是廉價且容易獲得的蛋白質來源。韓國大學中央研究院人類學教授周永河說，在韓國歷史中，牛受到高度重視，直到19世紀末，韓國人必須獲得政府許可才能宰牛，因此韓國人要吸取蛋白質，狗肉是最好的選擇之一。
國際人道協會（Humane Society International，簡稱HSI）項目經理李相慶說：「韓戰時期食物短缺，食用狗肉很普遍。但隨著經濟發展，人民對動物的看法、食物消費和食物選擇都起了變化，我認為現在是時候與時俱進。」
目前的狗肉養殖場遭人批評，狗隻以籠子飼養，環境擠迫，衞生情況惡劣。一旦確定了買家，狗隻就會用籠運送到肉類銷售商和餐館。不過，最為人詬病的是屠宰方式。
動物權益人士批評，狗販通常把繩索套在狗的脖子上，然後吊起來，毆打牠們。有時狗隻會遭電擊，但有時電擊很多次仍未能將牠們電斃。據說這樣狗隻會釋放腎上腺素，增強風味和療效。
近年南韓吃狗肉的人正不斷減少。根據蓋洛普去年的一項民意調查，只有8%人在過去12個月內吃過狗肉，比2015年的27%大幅下降。另外，尼爾森2023年的一項民意調查顯示，86%南韓人無意食用狗肉，54%人表示從未吃過，近60%受訪者贊成完全禁止。
南韓人減少食用狗肉，原因之一是飼養寵物的人數增加。根據農業食品和農村事務部2022年的調查數據，四分之一韓國人擁有寵物。當地媒體報道稱，去年寵物推車的銷量首次超過嬰兒車。
在崔泰妍開店的小巷，狗肉店在周中生意並不理想，許多店面都空無一人。她說：「以前生意好的時候，一天能賣出30、40隻狗。現在，我們每天平均賣一到兩隻狗。」她正在考慮轉型賣排骨湯。
然而，也有人對禁食狗肉有不同意見，經營狗場的周先生表示，政府不應限制人民吃什麼。
30多歲的狗主人李寶拉（Lee Bora）也有同感，她反對吃狗肉，並歡迎新法律，但她補充說：「從情感上來說，我希望大眾不要為了進食而飼養和屠宰狗隻。但是，原則上，我認為狗與牛或豬沒有很大區別。」
